6寸戚风蛋糕零失败版

做的八寸蛋糕，真的成功啦！第一次做戚风蛋糕是另一个方子，失败了，分析蛋白和温度不合适。这次换了这个方子，把蛋白好好打发，温度135/165℃，35分钟。上面有点裂，可能还是应该调低点。口感棒棒哒！谢谢美女详细的讲解！

2019-02-08