球球玉玉妈妈 做过 超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版 做出来太黏了，就回炉了，熬软了加了饼干，做成雪花酥了，可能是糖熬的轻了，第一次没啥经验，太麻烦，带孩子表示就做这一次 2019-02-03
按方子熬糖到135是不行的，可以用滴在冰水里的方法，滴出来是硬的脆的表示糖熬好了，可以进行下一步了，160-170度应该差不多
2019-02-03