蛋挞 从皮开始自制

用这个方子做了24个剂子，不过大小不太均匀，我随便切的，不知道为什么和图片不太一样，我的这么扁，不过起酥不错，底部看起来也很漂亮，但是有点油了，用来起酥的黄油可以少放一点，还有就是一定要把底部按薄，我以为我按的挺薄了，结果还是厚，烤出来黏糊糊的，不太熟(>_<)但表面已经糊了，不过挞液很嫩…我家烤箱的脾气我还没摸清楚，应该温度再低一点，

2019-02-02