6寸戚风蛋糕零失败版

第二次用这个方子，蛋黄只放了10g糖，温度从170度降到150度，45分钟。
果然，顶部没那么炸裂了，中间也不塌陷了。实践出真知啊～
虽然底部还是有一点凹陷，可能还要降低温度。GO ON！
#蛋糕#

2019-01-23