超饱足感巧克力重芝士蛋糕

用锡纸杯做的，水浴法，温度上火140，下火160烤了35分钟，取出来觉得里面有点湿，又用160度烤了10分钟，烤盘里倒水倒到几乎满了，可是做的时候还是裂了。感觉这个做出来口感并不是很绵密，可能是我巧克力没有放那么多，因为家里只有62%法芙娜黑巧克力，用了差不多80g的样子，加上法芙娜巧克力粉，做出来真的好苦……牛奶感觉也放的有点多余，导致乳酪糊太稀了，其实放三个鸡蛋就够稀的了。以前做过君之的重芝士蛋糕，只放一个鸡蛋的，味道就很好，不过也算是一次尝试了，水浴法烤芝士蛋糕好久都没做过了，用这个方子找找感觉～特别爱吃凯宾斯基酒店的巧克力芝士蛋糕呢，要是知道那个是怎么做的就好了。哈哈

2019-01-23