黑米糕

30克细砂糖+10克代糖，味道正好，不会寡淡无味也不会太甜，因为代糖没有砂糖那么甜。其他不变，中火蒸40分钟，35分钟中间还有点粘粘的。图中是2个大鸡蛋+1个小鸡蛋打发的，蒸完刚好满模，但黑米味道很淡，2个大鸡蛋的黑米味道浓，但是蒸完都只有8分满。

2019-01-15