天使宝宝就是他
做过
夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司
备忘:100度40分钟，中途加盖锡纸，出炉很软，感觉抓不住，插了下没有黏黏的物质，应该是熟了吧，手揉揉出了手套膜面包内部组织很好，一发20多度，二发三十到四十度之间，冬天一发二发都很慢，实际时间超过理论时间，一发排气后烤出来细腻绵软，但是一捏就成会变得黏在一起，思考是不是水分如此还是没有熟应该再加时间。
方子是第二次制作，第一次没有二发也没有排气，自己做出来中间空洞比较多，而且自己温度也没有掌握好，第一次温度130度50分钟。
2019-01-14
100度40分钟应该是熟了，第二天吃内部仍然松软，特别香，口感很好！
2019-01-15
你家的什么牌子的烤箱，100度就可以了
2019-01-23
@TY&U 长帝
2019-01-23
我的也是长帝的
2019-01-23
@TY&U 我家烤箱温度大概高了四五十度的样子，也很是苦恼了，而且有波动，制作不同的东西减下来的温度又不能是死的，每次都要试
2019-01-26