糖醋排骨

按菜谱做的，没放花椒大料，吃起来总有点浊气，而且炖的时间不够长，也没太入味，色香有了，味不足。下次我要改良一下，一定要先用油炒一下花椒大料，然后捞出去不要，再炒冰糖和排骨，然后一定要多添点水，炖久一点，可以让排骨更入味。相信这样改一下，可以增加排骨的香味，也更酥烂。

2019-01-14