视频双色松糕米糕重阳糕（简便过筛）

做自己菜谱，香呢！双色米糕百吃不厌，这次依然是新疆提子🍇和核桃仁的馅。因为不太能吃过得过甜，所以喜欢双色米做纯米糕。

江南的米糕品种丰富，插着旗子的夹豆沙的做成重阳糕， 染成粉红色放在梯形模具里的是寿糕、也是乔迁礼品。
人们把这种需要筛米粉的糕点做成形形色色样子，可见江南人多么喜爱，擅于米食。

这款米糕方子可以做重阳糕、寿糕等，供大家参考。

因为美味所以分享。


贴士：
1. 水不易过热，热水使面团糊化的。
静置过粉粉颗粒充分吸水，表面较干利于过筛哦。
2. 贴士： 这一步被称为虐心的过程，吓退了许多想做的朋友，其实静置吸水足够，用合适的粉筛就提升了这一步的简便性。我建议初试者用视频里的淘米筛，这个筛比类似标准的24目粉筛大一点的，更容易，筛两次之后外观，口感也很好的。
3. 这个配方粉总量会多出一些，加粉时注意层次均匀，多余粉可以用纸杯做个小的。#晚餐•2019年1月8日#

2019-01-08