芒果酸奶慕斯

芒果泥用量调换成412克，淡奶油调换成140克，沙糖调换成32克，芒果镜面加些沙糖和柠檬汁调酸度（从412克取出80克果泥做镜面），慕斯糊用的吉利丁片改用3片，芒果镜面用1片（我用的5克的规格）。这样的配方8寸慕斯液也充足，也好吃！镜面矿泉水我换成凉白开代替了。

2019-01-08