C记卤牛腱（可能是最简单的卤制法）

牛肉冷水里泡两个小时，期间换了七八次水，又放冰箱冷冻一个小时，家里调料不多，放了大葱，花椒，八角，桂皮，干辣椒，老抽，生抽，料酒，白酒，白糖，盐，炒菜锅里炖了一个小时，放冰箱里冷藏了一个晚上，第二天早上起来，做了一晚牛肉面，儿子说好吃好吃，这个懒人做法确实很方便，让我第一次就成功了，开心！

2019-01-08