牛油果全麦面包

#早餐•2019年1月8日# #深夜烘培# #面包# 牛油果面包！！做过的面包中最最最最软的，没有之一啊～～～
但是有个问题啊。。。其实这次因为二发时候的一烤盘的水烤的时候忘拿出了，等于是蒸汽烤的。。。？！想问有没有人知道烤完的面包跟不加水会有什么区别吗？这次这个吃起来很软很软的，外壳不硬，这都是很好的点，但。。。里面有点像牛角包那样起酥了？是因为牛油果油脂高还是因为烤的时候水汽大啊？🤔
求各路大神老师指点迷津啊！😳😳😳

2019-01-08