荷叶糯米蒸排骨

昨晚跨年没有提前泡好糯米，用锅炒熟糯米，排骨也是才腌的十多分钟，料酒 老抽 生抽 盐 鸡精 耗油 抓了抓，干荷叶也是温水临时泡的，蒸了三小时 放了香菇丁，技巧是最后一看不行在包好的荷叶上面浇了些开水 继续蒸，总算软了 味道香，因为糯米炒过更有焦香味。

2019-01-01