蛋白糖

刚开始挤的没有小尖尖，后来就好了
一个蛋清35g，大概用了30g糖，砂糖有点粗，打得时候蛋白一直有颗粒感，但是烤好后却很光滑
90度烤了80分钟
哄宝宝睡觉所以中途没看，时间到了直接拿出来晾一分钟，很轻盈酥脆
记录一下下次继续

2018-12-31