日式海绵蛋糕

原方减20克糖，甜度合适，一个配方刚好做12个大号杯子蛋糕，口感很是细腻柔软，跟戚风不同。预热110度中下层烤网38分钟，到后面升温至接近120，有点开裂，回缩。

2018-12-29