软到不知所措的牛奶卷

第一次用中种法做面包，完美！口感松软，史无前例的好。改动如下，按照方子面团太湿，加了20可高粉；烤箱温度165℃烤了23分钟，完全不用盖锡纸啊！下次准备改成175℃，时间短点，看看是否需要盖锡纸。总之，成功的体验，谢谢分享！

2018-12-21