冒什锦(家常版麻辣烫)

没什么卖相，但是超好吃～自己居然能做出这么好吃的麻辣烫！记录下，怕下次忘了:
1.蒜切沫，干辣椒3个，葱切沫，姜切片，热油把葱姜蒜干辣椒和适量麻椒入锅炒香。
2.放入郫县豆瓣酱（下厨房买的，放了好久一直没吃）一勺炒出红油
3.把土豆放入炒一下，加入水，按照不易熟的程度一次放入食材。中间找到火锅底料（也是在下厨房买的，刘一手珍品火锅底料）又加了一勺底料和酱油。
4.各种食材都熟后，依据口味加入酱油和麻椒磨的粉，搅拌均匀出锅。
5.最重要的一步
自己配了蘸料（因为不知道把这些料放到麻辣烫里会不会好吃，所以做成了蘸料）首先是蒜汁，把蒜压成泥加入少于清水备用，碗里放麻酱，加入几勺麻辣烫的汤，在把做好的蒜汁倒入～吃的时候沾一下，太美味了！

2018-12-17