回锅肉

今天去市场买了5块钱五花肉2块钱辣椒配料，就开始了今天的一人食~~~回锅肉盖浇面。
1、把青辣椒 香菜切好，辣椒斜刀切成薄圈，香菜切成段；
2、把蒜头切成薄片，姜切成姜粒；
3、把五花肉冷水下锅，加料酒胡椒粉，煮到水开，撇去浮沫，小火五分钟，然后关火焖5分钟，拿出晾凉切成薄片；
4、热锅下五花肉，小火煸炒至出油，然后加蒜片姜粒红辣椒翻炒均匀；
5、加两勺老干妈翻炒出红油（看个人口味调整噢），然后加辣椒配料翻炒均匀；
6、然后开始调味，盐 生抽 蚝油 五香粉 白糖 生粉 水 适量调成酱汁，然后慢慢加入翻炒均匀；
7、起锅放在煮好的面条上，开吃。#午餐•2018年12月16日#

2018-12-16