花生牛轧糖（棉花糖版)

做了两次，感觉这次比较满意，总结一下：
1.小火低温融化黄油，有必要的话，锅可以离火，用锅的余温都可以。（高温会使黄油焦黄，棉花糖也带焦黄色）
2.棉花糖要用剪刀✂️尽量剪碎，可以缩短融化的时间。观察棉花糖液是否有疙瘩不化，有必要的话也需要离火，余温融化一下，再放炉火上加热。
3.放凉后，中式菜刀切块即可。

2018-12-13