油炸平菇

做了三遍:第一遍试了下裹面糊多的和少的区别，发现还是裹多的好吃；第二遍油不太热，炸出来有股生油味；第三遍还算成功，平菇需要复炸一遍。看似简单的一道菜，学问也不少呢，面糊的粘稠度，油温的高低都很关键

2018-12-09