油炸平菇的做法

油炸平菇

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油炸平菇的用料  

油炸平菇的做法步骤

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  • 平菇洗净,揪成小条,挤干水份

  • 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,腌渍半小时

  • 面粉、鸡蛋加入少许清水调成面糊

  • 油锅烧至7成热,将蘑菇放入面糊中过一遍,裹上面糊,将其放入油锅

  • 炸至金黄色即可出锅

  • 盘子铺吸油纸(可省略),放少许椒盐、辣椒粉即可

油炸平菇的小贴士

1、平菇洗的时候会囤积很多水份,腌渍之前先挤出水份。
2、面糊浓稠度我很难表述清楚,你可以先放两勺面粉,一个鸡蛋,然后慢慢加入清水,先尝试着滴一滴面糊进入热油中试试。

菜谱创建时间:2011-06-30 14:21:27
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