梅干菜烧饼

250克面粉，温水160克，酵母2.5克，混合成面团，醒20分钟。分割成八份，松弛15分钟。烤箱200°预热，每份包二勺梅菜肉末（已炒熟），擀开，尽可能薄。烤箱上下火8分钟，再翻面3分钟。或者饼铛预热，烙熟。烤箱的口感更好，薄脆，但耗时长。这个是半发面饼，面团不需要发酵成2倍大。

2018-12-08