老北京驴打滚制作「精确用量」与储存

减半做，正好当天吃完：125克粉+135克水。100克红豆400克水，不提前泡，上压8分钟关火。温度降下来后加适量黄砂糖料理机打成泥，稍炒即可，用了一半豆沙。越来越快手了，豆沙如果提前备好的话很快就能做得一份驴打滚😄。方子我要好好珍藏~

2018-12-07