鲜奶油面包

消耗奶嚼口做了本款面包，黄油糖减量一半吧，面团很油不出手套膜，有点断筋的感觉，发酵好了又放冷藏一夜，早上拿出来酸的有酒味，用了230克面团又加了200克面粉100克水，盐糖酵母减量加入，一次发酵150度14分钟锡纸8分钟后出来很软也拉丝了，还有两份面团就这样解决吧，谢谢分享

2018-12-06