晚餐•2018年12月3日

#晚餐•2018年12月3日# 虾仁披萨
这回的披萨拉丝效果好赞
我爸吃虾过敏
他那半儿是原味的
我做得披萨底非常软
爸妈吃起来也不费劲。

#学厨笔记#

☞披萨饼底的做法: 图9。

没用温水，直接加了95g牛奶，发酵箱28度发至2倍大。

☞披萨馅儿料:

大虾（去头去皮去虾线）+青椒+（胡萝卜+青豆+玉米，提前焯水，控干）+洋葱+黑胡椒+橄榄油+番茄沙司+马苏里拉奶酪。

大虾在烘烤还剩七八分钟时放入，口感会比较Q弹。

2018-12-03