剁椒鱼头

直接蒸的草鱼硬边，事先用啤酒腌制半小时，啤酒是去腥的最佳宝贝，我家带腥味的肉类基本都用它腌制。剁椒里加了小半勺花椒油，很香。

2018-12-02