天然酵母拉丝吐司

一发一整天，就是近24小时，二发更夸张，近两天，48小时。全常温，后来看二发没啥动静怕再放下去坏掉，长霉啊酸啊什么的，拿去温水处发一发几个小时也还是只长到一半一直不长，就烤了。然后看到这组织差点累不爱。以为又是酸到没人性，跟我之前做的还不是一样，看来这酵母不能养了，得拿去全当材料再加普通酵母用完了，以后还是用那种速效的，可是吃了竟然没想象中的酸，我震惊了，咋回事啊，发这么久了竟然不是很酸，是因为加的面粉比天然酵母多这么多吗，酵母我倒是从冰箱里拿出来喂了两个小时才开始做的。没加鸡蛋惹。加用了咸蛋黄不要的一点点咸蛋白液体。

2018-11-28