老酸奶蛋糕

蹋腰的很厉害，烤制的过程中就开裂了，果断转成180到150 我看了很多房子，说是前期高温，后面低温，出来的颜色好看，口感也好。组织非常细腻，但我个人感觉还没有到入口即化的程度。酸奶我懒得称重，就是三元茯苓一盒。请问各位大师，为什么老是蹋腰呢？怎么克服呢？

2018-11-25