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可乐鸡翅中

用料:西红柿一个,生姜一块,大蒜3瓣,翅中12只,500ml可乐一瓶,料酒、生抽、酱油、盐、熟白芝麻少许。
步骤:
第一步:将翅中洗净,用刀将每只翅中背上划两个口子,锅里放凉水、料酒、姜片用水煮翅中4-5分钟,去腥捞出沥干备用;
第二步:用姜片擦锅(防止粘锅)倒入少许植物油,油热后把沥干的翅中放入双面煎黄捞出;
第三步:再起油锅,放入姜片和蒜片爆香后放入翅中翻炒一下,倒入生抽、酱油各一勺,盐少许,可乐一瓶,小火炖20分钟左右,收汁后即可;
第四步:把西红柿分别切片、小花摆盘;
第五步:将炖好的翅中装盘撒上白芝麻即可。

2018-11-24

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