芝士榴莲披萨

1.面团的配方跟原方一样，厨师机2档揉10分钟，加黄油，2档再揉10分钟，烤箱35°发酵1小时；
2.榴莲一瓣，用滤网压出果泥，少量菠萝切粒，跟榴莲果泥混合；
3.发酵好的面团排气分两份，擀成饼状，叉小孔，烤5分钟定型。铺上奶酪，果泥、芝士，200°再烤8-9分钟，最后几分钟必须守炉。可以做成边长20厘米左右的成品2个；
4.盐8克我感觉偏咸，下次考虑减半。

2018-11-19