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免揉松软韩式餐包

去YouTube看了原视频,作者说话很可爱。记录一下自己的小改动:
1. 酵母换成4g也够,不会有很大酵母味啦,可能发面要久一点,冬天放在暖气上,大概需要1.5-2小时至2倍大;
2. 牛奶温热融化酵母粉,黄油微波软化凉后拌入糖和鸡蛋;
3. 原方糖量不多,吃原味的话可以增到50g;
4. 图为8寸圆模,刚好烤满;
5. 尊重原方最后一次发酵请一定等一个小时,面包才会很松软哦。#早餐•2018年11月17日#

2018-11-17

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