牛奶吐司

啊呜牛奶吐司: 高粉500，奶粉16，糖40，鸡蛋一个50，牛奶290，酵母5，揉出粗膜，＋盐6，黄油40，冰箱冷藏发酵12小时，回温40分钟，排气分成6份滚圆，松弛15分钟，擀开卷起松弛10分钟，再擀开卷起入吐司盒，发酵一个半小时八九分满，上下火130/160，最下层50分钟。

2018-11-16