雙_plxe @可口的白菜 酵母在45度的时候就开始进入死亡阶段！制作吐司面包的水分不可以低于百分之五十五，长时间发酵本质上也会影响面包，最佳一醒的时间控制一个半小时，还有很多小细节。 2018-11-16
我也烤两个发的挺好，怎么长不高呢，可能是那袋酵母的事
2018-11-15
想请教下，面包之类的放到第二天怎么才可以松软。懊恼每次放第二天就感觉掉渣渣。不软呐
2018-11-15
@初凉_xkq8 放到跟手一样的温度，用袋子密闭。室温下放三天，切片冷冻可以放一个月。冷冻的，直接取出，用喷壶喷点水，烤箱预热后烤三五分钟，或者多士炉加热。
2018-11-15
超好啊
2018-11-15
为什么我的吐司总是做不好呢，伤心💔
2018-11-15
超赞
2018-11-15
美美美🤩🤩💕💕💕
2018-11-15
好的😄谢啦。
2018-11-15
棒棒哒
2018-11-15
完美😍图片中的发酵箱能放下金盘吗
2018-11-15
请问，吐司揉的不错，能出薄膜，二发9分满，入烤箱只前2-3分钟涨，总是涨不了满意高度，跟用的高筋粉有关吗？专用吐司粉比普通面包粉会好些吗？
2018-11-15
@就想赢 面没有揉到完全阶段，一发虽然可以发起来，但是二发就不想行了，发不起来，口感就是馒头，还有酵母原因
2018-11-15
面包不推荐你放冰箱，放塑料袋里，别冷藏，面包冷藏会硬掉的，你面包若做的好，一天般掉渣也少，第2天还是软
2018-11-15
@可口的白菜 酵母在45度的时候就开始进入死亡阶段！制作吐司面包的水分不可以低于百分之五十五，长时间发酵本质上也会影响面包，最佳一醒的时间控制一个半小时，还有很多小细节。
2018-11-16
@可口的白菜 可以把面包的水分更换牛奶会改变很多，变硬的主意原因就是水分不够，0-4摄氏度会加快淀粉与水的分离，再次加热也可以解决这个问题。
2018-11-16