粉山茶 460克五花肉肉糜，粉碎机分三次搅肉泥，放面包机内，加盐，胡椒粉，味精，黄酒，糖，二个和面程序，中途加玉米淀粉及补味。取出肉泥用力摔打几十次入香菇末拌匀，加稍许麻油除腥。挤肉球氽水浮起。 2018-11-14
460克五花肉肉糜，
粉碎机分三次搅肉泥，
放面包机内，加盐，胡椒粉，味精，黄酒，糖，二个和面程序，中途加玉米淀粉及补味。
取出肉泥用力摔打几十次
入香菇末拌匀，加稍许麻油除腥。挤肉球氽水浮起。
2018-11-14
做了24个
粉碎机肉泥需很细腻
香菇丁最好一起粉碎
否则口感偏粗
搅上劲，并用力摔打
2018-11-14