蜜渍金桔酱 奶奶的秘方

大概两斤金桔，整袋冰糖400克无脑倾入，取金桔核最费时，联想到前几天刚做的山楂膏，感觉这个核分布无规律、大小不均且数量众多更考验耐性。算了，还是说回酱的做法，开始加水200克，按方子比例应该加300克，想着少加点水可以少熬会儿，结果熬到20分钟就很粘稠了，又加了一点水，所以水一定不要少。

2018-11-12