软到不知所措的牛奶卷

入烘焙门有6 年之久了，如果从一开始就坚持做到现在也成为大师了吧！虽然现在捡起来还不晚！这张图片是第二次做的成功，昨晚出炉的面包，孩子们直呼
好吃，还要，今天就又双倍料又做了两炉！很有成就感！特来分享一下小历程：
感谢作者的方子，我完全按照方子来的！很成功，虽然我的型整的不好，但是味道肯定跟你的一样！中种是干的，主面团是稍微湿一些，我用厨师机活面，15 分钟出膜！相当方便！
关于发面：我是晚上活好中种团，保鲜膜放冰箱过一夜，早上就可以一起在厨师机里面一起活主面团啦！
再次发酵的时候就一定要发足够大。大约发有3-4 倍大

2018-11-06