夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

看了夺命软吐司的方子觉得非常适合我这样的懒人，第一次尝试做一发的吐司，前天大概是因为酵母放少了发了近4个多小时也只有吐司盒的7分满，最后以失败而告终。今天增加了酵母的量(用的是马利干酵母15g一包的，以后再也不买这个牌子的酵母了😲)，减了牛奶10ml(用的金健高筋小表粉)，感觉牛奶还能减5到10ml，按烤箱发酵功能(40度）发了90分钟(事先预热了一下)，上次盖了吐司盖感觉效果不好，这次没盖盖子，面团表面喷了一丢丢水，90分钟后已发到全满了，感觉发80分钟就可以了，然后盖上盖直接160度50分钟，这次爆发力相当厉害，溢出了盖子，看盖颜色已有点上色了，就提早5分钟结束了，其实这次还是应150度50分钟正好。看图看图，不知道这样算不算拉丝，但软软的口感不错😝还请各位大神多多指教😃#早餐#

2018-11-04