洋葱酥卤肉饭

首先感谢堂妈的食谱，我觉得照着食谱做出来比外卖还要好吃！从备食材到出锅，花了5个钟头。因为是厨房新手，第一次炸油葱酥给炸糊了。只好中途重新去买个洋葱，浪费了点时间。我觉得炸洋葱是这道菜里最难的地方（可能因为我是新手这对我还是有点难）。幸好第二次成功了。小火慢炖了2个钟头。因为我切食材的时候就很仔细，切得很小，炖完我感觉可能肥肉炖化了一部分吧，所以我吃的时候没感觉到腻。为了做这个菜我专门买了个砂锅，现在觉得值了！超开心！感谢堂妈！p.s.卤蛋太好吃了，完全吸收了肉汁的美味，加上软糯的口感，我觉得比肉还好吃。

2018-10-31