照烧汁

三倍的量做了这一碗，耗油：酱油：糖:料酒=3:6:4:4，另外加了淀粉：水=1:2收了下汁。
不知道照烧汁里为什么要加料酒，不太喜欢料酒的味道，减半了，糖也减半了，甜味儿少点儿，下次可以再稍微多点儿糖试试。

2018-10-30