《Tinrry+》手撕椰蓉吐司（by帅帅小厨）

🥥超级椰蓉吐司～好久没有半夜做面包了🙃出炉后尝下味道差点把立方的整一个都撕着吃完了😅面团中的黄油和牛奶分别用椰子油和椰浆等量置换了，无论是揉面团还是烤面包的过程中，超级浓郁的椰香味让人直流口水😜材料翻倍做了450g*1个+225g*2个，面团中的糖量减了5g。

烘烤：最下层、150℃、共计38分钟。20分盖锡纸，35分取掉锡纸。我的吐司盒比较奇葩，只能150℃烤，要是180℃烤一定是黑皮。

记录一下：
高粉500、盐6、糖80、干酵母5.5
椰浆200、全蛋液50、水90
椰子油60 》
黄油60、糖粉50、奶粉20、椰蓉80、全蛋液50

2档2分+5档8分、加油、2档4分+5档6分

#早餐•2018年10月29日##面包进化论～##西式##pink-rabbit's bread～#

2018-10-29