桃酥

用了配方2/3的分量，刚好满盘～
这次打发了猪油确实又酥松膨胀了不少，刚出炉时尝了点边边像刚熬好的油脂入口就“zi lin”化掉了，拿起更是碎的一拼，想是成功了吧。唯裂痕没有那么大可能还是按的稍扁了些以至于没有余地开裂了吧。
做了原味 蔓越莓味 还有一个类似海苔雪饼～反正烘焙就是变化和提高的过程。但本人很不喜油腻从打发猪油开始闻之油腻难耐到进烤箱更甚所以还没吃凉后味道如何，以后的猪油还是只留做豆沙酥用吧。
最近迷茫 不在状态，烤箱还是休息一段时间以备来日🍪#午餐•2018年10月24日##甜点##下午茶##烘焙之路#

2018-10-24