麻薯豆沙辣松蛋黄酥

做了两次都很成功  酥的掉渣  我用的是自己做的肉松 味道老好了  麻薯可以多放一点  豆沙太甜可以少放  麻薯越软越好 水油皮尽量软一点  每操作一步  尽快把面团放进保鲜袋或者保鲜盒   要不擀开卷起来  来回几次 包的时候面会硬不好整形   弄豆沙的时候炒点糯米粉裹上就不沾手了

2018-10-21