3种百搭手工下饭酱——新年伴手礼（一）

香酥黄豆海鲜酱～ 绝对是下饭的酱😋😋课买了很久，被牛肉酱的各种原料和大量的辣椒吓蒙了，一直没有动手，这回正好凑齐了海鲜酱的原料，动手试试还真是不难😀

记录一下：
油用了300g，辣椒粉用了5g，小朋友基本能吃的微辣口味。但是油层就显得有点黄色，下次来加一点甜椒粉提提颜色试试。
另外，可能是辣椒粉用得少的缘故，菜籽油特有的味道特别突出，不是很喜欢这个味道，下次试试用花生油做。
课件量成品装了100ml小瓶 5瓶+小半瓶。

⚠️烤箱消毒瓶子的方法非常方便（如图5）。玻璃瓶洗完倒扣，稍微晾干流淌的水滴后放入烤箱，无需预热，上下110℃、中层、10分钟。可以算好时间，酱料起锅前15分钟时开始消毒，这样就可以瓶子消毒完趁热装瓶。
#晚餐•2018年10月21日##烹饪.菜肴##果酱.甜酱#

2018-10-21