秘制黑胡椒风味脆皮肠

下厨房里脆皮肠的方子太多了，最后选了这个方子，葡萄酒换成了等量的葱水，味道很好👍🏻。没有红曲粉，颜色不好看，建议还是要加，做的那么辛苦当然要色香味俱全才对得起自己嘛😋还有就是一定要小火煮，我这次做的少，火开到最小还是煮开了，结果有一些炸了。我是晚上做好的，挂在窗外一夜，早上起来煮的，皮不怎么脆啊，不知为什么，大家有让皮脆的方法吗？分享一下😋

2018-10-17