中种炼奶排包

原方量的1.5倍正好用这个模具。
马克:
中种:面粉270，水165，酵母4.5/
主面团:面粉:112，糖30，盐4.5，
            炼乳75，蛋液40，黄油30
            (分割8份)，
烤制时间:指示温度上火160，下火170，
                25分钟。
这次看错时间多烤了5分钟，有点火大了。
很好的方子，会再撸。
#晚餐•2018年10月16日#

2018-10-16