孜然里脊牛肉面包

高粉188g，酵母3g，鸡蛋液60g，牛奶70g揉成扩展阶段，再加1.5g盐揉三分钟。再加23g黄油揉出手套膜（个人实践后，此配方相对比较容易出膜），分成四份整形后发酵成3倍左右大，然后160度烤15分钟。（我的烤箱受热不均....每次缩短时间颜色都烤得过深......均为实物图，无P哦）#一次性发酵牛肉包##一次性发酵牛肉包#

2018-10-14