紫薯蛋黄酥（不用出膜也超级酥）

做了抹茶的，方子确实很棒，感谢老师的分享，就是揉面擀面还需要多加练习，才能纹理更漂亮。有个小问题：蛋黄先180°烤了8分钟，包好后200°烤了30分钟，感觉蛋黄还是没有全熟，是烤箱的问题吗？还是怎么回事……用的是密封装的咸蛋黄。

2018-10-06