蜂蜜凹蛋糕

20克蜂蜜，10克细砂糖烤出来甜度刚刚好，外观有塌陷，因为上色慢，多烤了两分钟，没有流心。另外可能是因为方子里缺乏玉米油的原因，低粉会有图中那种无法拌开的现象。我绝对是有过筛的！以前做其他类型的蛋糕并没有发现有这种问题，所以我猜想是不是方子里缺少玉米油的关系。给大家做个参考？

2018-10-05