红烧肉

实际上没照片上这么黑(〃′o`)。自己用铁锅照着方子做的，买的肉是偏肥一点的五花肉，小火焖1.5小时直接把汤汁熬没了，剩下好多油，单独把油舀了出去。整个厨房都弥漫着香气，肥而不腻，入口即化。注:炒焦糖色我留了5小块冰糖，最后再放入锅中一起炖的，一共用掉了12块冰糖，750克五花肉，花费25元钱。

2018-10-04