五仁月饼～不用转化糖浆的版本

味道很好的，用了花生，核桃，芝麻，南瓜子和葡萄干。包皮的时候不太容易，有开裂的，但是不影响口感。
但是成品放凉后好硬好硬呢。掰着吃比直接咬要简单很多。有什么方法改进吗？

2018-09-25